整輯：編輯部 圖文提供： Gaggenau
德國頂奢廚電品牌 Gaggenau 在臺首間獨立街邊旗艦店落腳信義計畫區，將於 9 月 21 日正式開幕。逾 70 坪的全新品牌空間由德國建築設計公司 1zu33 操刀，從臺灣多元交織的文化脈絡出發，透過建築、材質與工藝，打造一處兼具在地精神與國際視野的當代頂奢美學場域。德國頂奢廚電品牌 Gaggenau 在臺首間獨立街邊旗艦店落腳信義計畫區，將於 9 月 21 日正式開幕。
逾 70 坪的全新品牌空間由德國建築設計公司 1zu33 操刀，從臺灣多元交織的文化脈絡出發，透過建築、材質與工藝，打造一處兼具在地精神與國際視野的當代頂奢美學場域。
從 Gaggenau 對當代頂級生活的洞察出發，臺北旗艦店不以繁複堆疊奢華，而是從歷史與文化脈絡中提煉本質，探尋能夠呈現當代臺灣的空間語彙。
歷經近 12 個月的在地研究、設計與工程，Gaggenau 與 1zu33 設計團隊觀察到，臺灣的當代樣貌來自多重對比的交織：不同的歷史文化、生活方式與價值觀在此交會，傳統與現代、都會與自然、日常與儀式、山川與海洋、在地與國際彼此並存，形塑出內斂卻豐富的生活美學。
Interwoven Fragments：層疊的城市紋理，交織當代台灣之美
如此特質亦清晰映現在臺北層疊的城市紋理之中。閩南街屋、日式木構建築與工藝細膩的廟宇，和現代高樓及當代建築並存；紅磚、天然石材與竹編等素材，則為新舊建築保留觸感、溫度與時間的痕跡。
街巷與市場承載著日常往來，庭院、陽台與露臺將自然引入生活。即使置身高密度、垂直發展的城市景觀，臺北的建築仍重視尺度、節奏與人的感受，並透過對傳統構造、材質及工藝的重新詮釋，讓歷史脈絡延續於當代生活。
設計團隊將這些觀察最終凝聚為「Interwoven Fragments」的空間設計概念。Gaggenau 臺北旗艦店將臺灣多元交織的文化特質，轉譯為建築尺度、材質運用與空間體驗，在品牌逾三世紀的德國工藝底蘊與臺灣當代生活之間建立對話，構築一處兼具在地意涵與國際視野的當代美學場域。
依循大稻埕街屋空間脈絡，開展層進有序的空間敘事
Gaggenau臺北旗艦店從大稻埕街屋的空間布局汲取靈感，沿著狹長縱深的空間軸線，由外而內、由開放走向私密，展開層層遞進的空間序列。不同進落之間以天井作為停頓與轉折，使光影、視線與行走的節奏隨之變化。
呼應臺灣傳統建築與院落共生的空間智慧，設計透過大面窗景、框景與挑高尺度，引入自然光與綠意，柔化室內與戶外的界線；拉門與形似屏風的對開門，則讓各個場域得以隨需求相互串聯或獨立分隔，在開闔之間，維持光線、視線與動線的流動。
材質亦是空間敘事的重要一環。設計團隊選用源自在地的天然石材，並從臺灣的建築傳統與工藝文化取材，將傳統構造、編織肌理與手作痕跡轉化為當代設計語彙。材質不只是空間表面，更承載著土地、工藝與生活記憶，為整體空間增添溫潤而細膩的層次。
五重場景循序展開，勾勒當代頂奢廚居
Gaggenau臺北旗艦店共有五大區塊：The Gallery、The Difference、The Salon、The Private Dining 與 The Atelier；融入台灣的在地材料與工藝文化，致力於打造結合產品展示與品牌體驗的美學地標，不僅展示全系列最新作品，更呈現 Gaggenau 對當代頂級生活方式的完整想像。
– The Gallery：步入 The Gallery，入眼如藝廊般的場景，每一件Gaggenau作品在此如藏品般被精心陳列。空間以彰化百年窯廠燒製的手工磚鋪陳基底，每一塊磚都保留在地職人手工塑形與窯火燒製留下的細微差異；洞石的粗獷肌理則逐步過渡至細緻、精準的金屬與玻璃表面，象徵材質由自然原貌走向極致工藝的蛻變。自然且富有觸感的材質彼此對比，也讓 Gaggenau 作品鑲嵌其中，依然保有生活的溫度。
– The Difference：隨著鳥鳴步入1683 年的德國黑森林，深邃的光影將視線聚焦在空間中心的牛角砧，遠處傳來陣陣鎚鍛之聲，訴說著Gaggenau鍛鐵工坊的源起，工匠以雙手鍛造工具、鐵釘與機械零件：透過技術、力量與反覆錘鍊，將原始材料轉化為堅固、實用且經得起時間考驗的器物。這份對材料的理解、對精準的要求，以及重視機能的工藝精神，至今仍是 Gaggenau 文化的核心。
– The Salon：穿過中庭，來到私人宅邸的社交核心 —The Salon，超過5米的中島、大尺度的廚房為空間主體，刻劃的是一種熱愛相聚、樂於款待的生活方式。對稱而純粹的幾何結構，賦予空間大器而從容的秩序；開闊窗景引入自然光與綠意，竹簾柔化光線，也在開放與私密之間形成細膩過渡。天花結構取意自三合院簷下的木構秩序，以規律延伸的樑架與線條，重新詮釋傳統建築的節奏與層次。
櫥櫃面板以日本傳統建築手法名栗加工(Naguri kakou)為靈感，重現手工削刨木材出的龜甲紋路，不僅呼應The Gallery所使用的洞石凹凸鑿面，更向工匠技藝致敬，並以豐富的紋理和光影層次增添空間表情。
– The Private Dining：一處多功能場域；隔間門敞開延續 The Salon 的流動感，閉合後，則轉化為更專注、私密的環境，可用於品飲、會談或小型活動。 餐桌檯面石材是來自花蓮的蛇紋岩，深淺交織的綠色紋理如同台灣山脈的縮影。它既為空間注入鮮明的在地性，也在溫潤木質與簡潔建築線條之間，形成沉穩而富有張力的視覺。
– The Atelier：一處如私人招待所般親密而專屬的空間，它不被單一功能所定義：可以是收藏與品飲的酒窖，也可以是研究食材、香氣與風味的實驗所。深色木質包覆空間，中央長桌如同一座工作檯，讓主人能在此專注探索，也能與少數知己分享所愛。這是一間為熱愛探索生活、不斷淬鍊品味的人而設的工作室。
關於Gaggenau
Gaggenau是頂級家用廚房電器品牌，其悠遠歷史始於至西元1683年，被譽為「德國工藝」設計和技術的創新領先者，其全球知名的產品徹底改變了家用廚房的樣貌。Gaggenau的成功奠基於技術創新和著重功能性的明確設計語彙。1995 年，Gaggenau成為BSH Hausgeräte GmbH的子公司，目前逾50多個國家設有銷售據點，在全球各大城市共有逾60個旗艦展示中心與展示間。更多資訊：gaggenau.com.tw
