文字整輯：編輯部 圖文：路易威登
今年夏天，路易威登再次回到聖特羅佩，Arnaud Donckele & Maxime Frederic at Louis Vuitton 餐廳 重新開業，店內洋溢渡假風情。
聖特羅佩Saint Tropez 是全球最令人嚮往的海濱旅遊勝地之一，擁有如詩如畫的鄉村景色以及享譽全球的熱情好客。路易威登連續第二年在品牌歷史悠久之精品店附近的 White 1921 Hotel，開設了全新的 Arnaud Donckele & Maxime Frédéric at Louis Vuitton 餐廳。
5 月 25 日開門迎客的 Arnaud Donckele & Maxime Frédéric at Louis Vuitton 餐廳，在米其林三星主廚阿爾諾．東克勒 （Arnaud Donckele）及米其林三星糕點師馬克西姆．弗雷德里克（Maxime Frédéric）的烹飪理 念下，成為一片散發優雅風情的綠洲，從新派美食菜單到別緻輕鬆的用餐氛圍，讓賓客們享受 多重感官饗宴，進而帶來不一樣的靈感和發現，體驗路易威登的夏日生活藝術。
阿爾諾．東克勒與馬克西姆．弗雷德里克首次在巴黎的白馬莊園酒店（Cheval Blanc）合作， 再次於聖特羅佩聚首，重新創造共同的願景，在傳奇的背景中重新演繹一場美食之旅。今年夏天，坐落於著名之利切斯廣場（Place des Lices）的餐廳，呈現出全新菜單，並從餐桌服務到餐 廳裝飾，巧手改造了路易威登品牌經典的 Monogram 圖案，煥發繽紛身影。
兩位諾曼第主廚聯 手設計的菜單，展現出共同想要將路易威登悠久之精湛技藝轉化為一種用餐體驗的熱烈想法， 此種體驗甚至在製作每一道菜之前就已經展開。
無論是質樸精緻的番茄塔、野生蝦佐馬鞭草香味冰淇淋，還是牛至烤雞佐香草花園蔬菜和馬鈴 薯慕斯，阿爾諾．東克勒運用本地的優質食材帶來普羅旺斯和地中海地區的感官之旅。
馬克西 姆．弗雷德里克則是發揮創意，詮釋經典的法式甜點，例如覆盆子帕芙洛娃蛋糕和 Le Vacherin 冰淇淋蛋糕，無論白天或晚上皆可享用。從最新鮮的食材到一絲不苟的烹調理念，為每一道菜 增添生動色彩，並完美融合了路易威登一路以來秉承的手工製作價值觀。
渡假勝地聖特羅佩為餐廳營造出別致而輕鬆的氛圍，藤製家具上裝飾著以花編結手法製作的自 然元素，室內裝飾則採用 LV By the Pool 渡假系列的優雅橙色配色，搭配繪畫般的 Monogram 圖 案。事實上，這些顏色會令人回想起 1970、1980 年代的蔚藍海岸，彷彿回到蔚藍海岸的黃金 時代。當時，房屋外牆、海灘、服裝和室內設計皆使用大量的橙色、黃色和赭石色。露台四周 綠樹成蔭，其中點綴著路易威登招牌的花朵圖案，顯得分外生動。
隨著餐廳再次開幕，路易威登也推出了適合聖特羅佩休閒風尚的全新 Art de la Table 系列。Art de la Table 系列將於 5 月 31 日開始販售。此款季節性餐具系列採用精美的特白利摩日瓷器製 作，帶來鮮花、珊瑚和海星簇擁的熱帶天堂。從主菜盤到多用途的碗、茶杯和茶碟，此主題為 夏日的餐桌布置增添了迷人色彩。路易威登為了配合 Art de la Table 系列，將在路易威登精品 店銷售限量版桌墊。這些拉菲草材質桌墊是品牌採用一絲不苟的製作工藝，手工精心編織而 成。在橙色邊框的襯托下更突顯出桌墊經典的圓形造型，不僅與中間精緻的 Monogram Flower 刺繡圖案相互呼應，且與路易威登渡假系列的橙色餐具完美搭配。
參觀者也可以在聖特羅佩女裝店欣賞選購品牌最新的 LV By the Pool 渡假系列。女裝店位於餐廳 附近，陳列著採用手工編織之拉菲草等天然材料，以及鮮豔的珊瑚色和綠松石色配色，設計出 充滿活力的成衣、包款、鞋履、紡織品、配飾等產品。多種包款的包身呈現出磁磚水彩效果， 主要廓形則散發著悠閒的魅力。路易威登為了聖特羅佩餐廳推出限量版 Saint-Tropez ONTHEGO MM Raffia 系列，讓您在假期和假期後都能隨身攜帶。此款包是由專業工匠耗時三天精心手工 編織而成，在未來的歲月中將會成為人們珍愛的紀念品。商店後方有一處寧靜的花園，歡迎想 要享受冷熱飲的顧客。設置於綠意盎然之植被中的座椅上，印有 LV By the Pool 系列的 Monogram 圖案。
在整個旅遊季節，遊客不僅可以使用路易威登的《夏季渡假村城市指南Summer Resorts City Guide》套裝探索聖特羅佩，還可以乘坐一輛特別訂製的 Mini Moke 汽車。遊客提出申請，即 能乘坐這一輛車穿梭於白馬莊園酒店、商店和其他專用地點之間，盡情享受難忘的夏日時光。
Arnaud Donckele & Maxime Frédéric at Louis Vuitton 聖特羅佩餐廳資訊:
地址: Place des Lices, 83990 Saint-Tropez (White 1921 Hotel Saint-Tropez)
營業時間：5 月 25 日至 6 月 1 日，12:30pm - 10:30pm
（午餐和晚餐需要在 louisvuitton.com 上預訂）
6 月 1 日至 10 月 8 日，3:00pm - 10:30pm
路易威登聖特羅佩女裝店資訊 Louis Vuitton Saint-Tropez Women Store
地址：48, rue François Sibilli - 83990 Saint-Tropez, France
營業時間：週一至週日，10:00am - 8:00pm
路易威登聖特羅佩男裝店資訊Louis Vuitton Saint-Tropez Men Store
地址：53, rue François Sibilli - 83990 Saint-Tropez, France
營業時間：週一至週日，10:00am - 8:00pm
關於主廚Arnaud Donckele Arnaud Donckele
在 1977 年 3 月 29 日出生於法國北部濱海塞納省的盧昂市，祖父為農民，父 親為豬肉販。他是一位純正的諾曼第人，從小就開始接觸食品業，並成為美食的愛好者。他透 過童年對家中菜園和農場培育及飼養的記憶，不斷塑造著成為廚師和創意工匠的人生。Arnaud Donckele 與法國最偉大的廚師們一起受訓。他開始在巴黎的 Gourmand Prunier 學習，之後，這 些經驗讓他有機會進入多間高級餐廳： Michel Guérard位於 Eugénie-les-Bains 的 Les Prés d'Eugénie 餐廳，以及Alain Ducasse 位於摩納哥的 Le Louis XV 餐廳和巴黎的 Le Plaza Athénée 餐廳，以及同 樣位於巴黎的 Lasserre 餐廳，且快速成為 Lasserre 餐廳主廚Jean-Louis Nomicos 的左右手。他歷 經多年的烹飪教育，擁有精良的技術、嚴格的標準和對正宗食材的熱情承諾，皆推動著他成為 聖特羅佩白馬莊園酒店和巴黎白馬莊園酒店廚房的掌舵人。
關於糕點主廚Maxime Frédéric
這位來自諾曼底的年輕糕點師被著名的高特米魯(Gault & Millau )餐飲指南評選為 2022年最佳糕 點師。這位僅有32 歲的烹飪天才宛如在廚房裡如魚得水，他也是最早關注正念農業(mindful agriculture)的人之一。 2019年10月，最初擔任 Le Meurice 餐廳 Cédric Grolet 的副主廚，後來擔 任糕點師喬治五世四季酒店三間米其林星級餐廳的主廚，而後Maxime Frédéric 加入了 Arnaud Donckele 在巴黎 Cheval Blanc 的團隊。每一季他都熟稔地玩轉甜點與人們的味蕾，為酒店的三 間餐廳提供一系列甜品：Plénitude、Le Tout-Paris和Langosteria。Maxime Frédéric其卓越聲譽建立在 他對於原材料無懈可擊的知識，尤其是小麥和麵粉，搭配其精湛廚藝，將糕點和烘焙食品轉化 為真正的情感體驗。
關於路易威登
自1854 年以來，路易威登將獨特的設計呈現給世人，結合創新與時尚，秉持一貫對品質的堅 持。現今，路易威登之家承襲品牌創始者路易威登先生的作風，他藉由具新意、優雅、實用的 旅行箱、手袋與配件，創造真正的「旅行的藝術」。從此之後，勇於嘗試的精神造就了路易威 登的傳奇故事。路易威登從傳統出發，這幾年與建築師、藝術家、設計師合作，發展出一系列 的時裝、鞋款、配飾、手錶、珠寶與香氛。製作精細的每一件作品，體現了路易威登臻於完美 的工藝。
